„Das sind meine liebsten kleinen Leckereien. Zu Weihnachten mache ich meistens mindestens 500 davon. Sie sind einfach zuzubereiten und unglaublich lecker!“ Rezept

Diese einfachen Schokoladenleckereien haben etwas Besonderes an sich: Ihr Geschmack wirkt viel raffinierter, als ihre Zubereitung vermuten lässt. Die knusprigen Quadrate werden ohne Backen zubereitet und vereinen Puffreis, Schokolade, Erdnussbutter und Ahornsirup. Sie sind sowohl knusprig als auch zartschmelzend und lassen sich leicht in mundgerechte Stücke brechen.🍫 Lexikaentdecken

Sie eignen sich perfekt für Weihnachten, die Kaffeepause, Partys oder wenn Sie immer eine größere Menge kleiner Leckereien zubereiten möchten. Da sie nicht gebacken werden müssen, sind sie besonders praktisch.

Dieses Rezept ist auch dann sehr praktisch, wenn der Ofen bereits mit anderen& Zutaten

Ergibt ungefähr 24 bis 30 kleine Quadrate:

150 g Puffreis oder knuspriges Reismüsli

250 g Zartbitter- oder Vollmilchschokolade

150 g Erdnussbutter

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80 ml Ahornsirup

40 g Kokosöl oder Butter

1 TL Vanillezucker (optional)

1 Prise Salz

Zum Verzieren oder Dekorieren (optional)

50 bis 75 g geschmolzene Schokolade

Gehackte Erdnüsse

Nüssegeriebene Kokosnuss

etwas grobes Meersalz

Bereiten

Sie die Form vor.

Eine quadratische Backform von etwa 20 × 20 cm mit Backpapier auslegen.

Lassen Sie das Papier an den Rändern überstehen, damit der Block nach dem Aushärten leicht aus

der Form genommen werden kann.

Den gepufften Reis in eine große Schüssel geben und beiseitestellen.

Die Schokoladenmischung schmelzen

Brechen Sie die Schokolade in kleinen Stücken. Geben Sie sie zusammen mit der Erdnussbutter, dem Ahornsirup und dem Kokosöl oder der Kokosbutter in einen hitzebeständigen Behälter. Süßesbestellen

Die Mischung vorsichtig schmelzen.im Wasserbad oder in der Mikrowelle.

Bei Verwendung einer Mikrowelle in 20-30-Sekunden-Intervallen erhitzen und zwischen den Intervallen umrühren. Mikrowellewählen

Fahren Sie fort, bis die Mischung vollkommen glatt ist.

Vanillezucker und eine Prise Salz unterrühren.

Gießen Sie die noch warme Schokoladenmischung über den Mit einem Holzlöffel oder Spatel vorsichtig verrühren, bis alle Reiskörner mit Schokolade überzogen sind. Zügig arbeiten, da die Schokolade beim Abkühlen aushärtet. Süßesbestellen

Die Mischung muss gleichmäßig verteilt werden.der

Schokolade, wobei die Knusprigkeit des Reises erhalten bleibt.

Gießen Sie die Mischung in die Form. Verstreichen Sie sie gleichmäßig mit einem Spatel.

Drücken Sie die Oberfläche leicht an, damit die Quadrate an Ort und Stelle bleiben, aber drücken Sie nicht zu fest, damit der Puffreis nicht zerdrückt wird.

Um den Schokoladengeschmack zu verstärken, können Sie die Oberfläche mit etwas geschmolzener Süßesbestellen Schokolade Süßesbestellen

beträufeln oder bestreichen.

Man kann es auch mit gehackten Erdnüssen, Kokosraspeln oder etwas grobem Meersalz bestreuen.

Stellen Sie die Form für mindestens 1 bis 1 Stunde in den Kühlschrank.2 Stunden.

Wenn die Masse vollständig ausgehärtet ist, lösen Sie sie mithilfe des Backpapiers aus der Form.

Wenn die Schokolade sehr hart ist, lassen Sie den Block vor dem Anschneiden etwa 5 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen. Süßesbestellen

Schneiden Sie es mit einem scharfen Messer in kleine Quadrate oder rechteckige Streifen. Für saubere Schnitte können Sie die Klinge in heißem Wasser erwärmen und

anschließend gründlich abtrocknen.

Die richtige Konsistenz erreichen

Füge nicht zu viel Puffreis hinzu.

Wenn im Verhältnis zur Schokoladenmischung zu viel Reis vorhanden ist,Die Teile werden wahrscheinlich zerbröseln.

Die Mischung sollte knusprig, aber klebrig genug sein, um gut zusammenzuhalten.

Die Schokolade vorsichtig schmelzen.

Zu viel Hitze kann Schokolade körnig oder verbrannt machen.

Für optimale Ergebnisse bei niedriger Temperatur schmelzen und häufig umrühren.

Packen Sie mäßig.

Wenn man die Masse gar nicht festdrückt, zerbröseln die Quadrate wahrscheinlich.

Drückt man hingegen zu fest, verliert der Reis seine luftige Knusprigkeit.

Lassen Sie die 

Mischung vollständig aushärten.

Schneidet man es zu früh ab, können die Stücke…weich und unregelmäßig.

Welche Schokolade soll ich wählen?

Wählen Sie die Schokolade entsprechend dem gewünschten Süßegrad.

Dunkle Schokolade

Es verleiht einen ausgeprägten Schokoladengeschmack und ist weniger süß.

Vollmilchschokolade

Es verleiht einen milderen, süßeren Geschmack.

Schokoladenmischung

Eine Mischung aus Zartbitter- und Vollmilchschokolade sorgt oft für ein gutes

Gleichgewicht.

Weiße Schokolade eignet sich auch, aber die Quadrate werden deutlich süßer sein.

Kann man Erdnussbutter als Ersatz verwenden?

Ja. Sie können Folgendes verwenden:

Mandelbutter

Cashewbutter

ButterSonnenblumenkerne

Tahini

Der Geschmack variiert natürlich je nach gewähltem Zutat.

Für eine nussfreie Variante bietet sich Sonnenblumenkernbutter an.

Köstliche Variationen

Mit gerösteten Nüssen

50 g geröstete und gehackte Haselnüsse, Erdnüsse oder Mandeln untermischen.

Mit Kokosnuss

Geben Sie 30 bis 40 g geriebene Kokosnuss gleichzeitig mit dem Puffreis hinzu.

Mit Trockenfrüchten

Getrocknete Aprikosen, Cranberries oder Rosinen, in kleine Stücke geschnitten, ergeben

Orange

Die fein abgeriebene Schale einer halben Orange passt hervorragend zu Schokolade.

Im Café

Für einen feineren Geschmack rühren Sie 1 Teelöffel Instantkaffee in die geschmolzene Schokolade ein.

Können wir eine große Menge davon für Weihnachten zubereiten?

Ja. Das ist tatsächlich einer der großen Vorteile dieses Rezepts.

Die Mengen können problemlos verdoppelt oder verdreifacht werden.

Um mehrere hundert kleine Stücke herzustellen, ist es besser,

in mehreren Portionen vorzugehen, anstatt alles in einer sehr großen Schüssel zu vermischen.

Welche Größe sollten die Teile haben?

Da Schokolade, Erdnussbutter und Sirup diese Quadrate recht sättigend machen, ist es am besten, sie in kleine Portionen zu schneiden.

Für Weihnachtsleckereien können Sie sie wie folgt schneiden:

5 x 2,5 cm für kleine Häppchen

3 x 3 cm für Standardportionen

Größere

Rechtecke, die Sie als Riegel servieren möchten.

Erhaltung

Bewahren Sie die Quadrate in einer Schachtel oder einem Behälter auf.

Wenn der Raum kühl ist, halten Sie ihn einige Tage bei Zimmertemperatur.

Zur längeren Aufbewahrung im Kühlschrank stellen.

Legen Sie Backpapier zwischen die einzelnen Lagen, damit die Teile nicht zusammenkleben.

Im Kühlschrank halten Sie sich in der Regel etwa eine Woche lang.

Kann man sie einfrieren?

Ja.

Legen Sie die Quadrate in einen luftdichten Behälter und trennen Sie die einzelnen Lagen mit Pergamentpapier.

Sie können sie bis zu 2 Monate lang

einfrieren.

Lassen Sie sie im Kühlschrank oder einige Augenblicke bei Zimmertemperatur auftauen.

e Probleme

Die Plätze zerfallen

DasDies kann auf einen der folgenden Gründe zurückzuführen sein:

Es ist zu viel Puffreis.

Es ist nicht genug Schokoladenmischung vorhanden.

Die Mischung war nicht ausreichend verdichtet.

Die Quadrate wurden zugeschnitten, bevor sie vollständig ausgehärtet waren.

Die Schokolade ist körnig

Es ist wahrscheinlich überhitzt oder mit Wasser in Berührung gekommen.

Lassen Sie es langsam schmelzen und achten Sie darauf, dass alle Utensilien vollständig trocken sind.

Die Quadrate sind zu schwer

Zu viel Schokolade oder

zu langes Abkühlen können sie sehr…hart.

Vor dem Servieren 5 bis 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

Die Quadrate sind zu weich

Zu viel Sirup oder Erdnussbutter kann das Gericht zu weich machen.

Beim nächsten Mal kannst du etwas mehr Schokolade oder Puffreis hinzufügen.

Eine einfache und beliebte Leckerei, perfekt für Weihnachten

„Das sind meine liebsten kleinen

Leckereien. Zu Weihnachten mache ich normalerweise mindestens 500 Stück. Sie sind einfach zuzubereiten und unglaublich lecker!“ Dieses Rezept vereint alles, was hausgemachte Leckereien so beliebt macht:Wenige Zutaten, einfache Zubereitung und ein

köstlicher Geschmack.

Die Kombination aus knusprigem Puffreis, geschmolzener Schokolade, Erdnussbutter und Ahornsirup ergibt mundgerechte Leckereien, die sich leicht in großen Mengen zubereiten und nach Belieben anpassen lassen. Sie sind ideal für Weihnachtsfeiern oder einfach, um sich eine köstliche Nascherei zu gönnen, ohne den Backofen anzuschalten.