Vitamin B12 ist für die Nervenfunktion, die Produktion roter Blutkörperchen und die DNA-Synthese unerlässlich – und ein Mangel kann sich in Form von Müdigkeit, Konzentrationsschwierigkeiten, Gleichgewichtsstörungen, Taubheitsgefühl oder Kribbeln sowie Stimmungsschwankungen äußern, die oft als normaler Stress oder Alterungsprozess abgetan werden.

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Wie wichtig ist Vitamin B12 für Ihren Körper? Es ist das einzige wasserlösliche Vitamin, das über mehrere Jahre hinweg in der Leber gespeichert werden kann (1). Das sagt einiges aus. Doch obwohl viele Menschen reichlich Fleisch und Milchprodukte verzehren, gehen Experten davon aus, dass in den Vereinigten Staaten jeder vierte Erwachsene an einem Vitamin-B12-Mangel leidet.

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Vorteile von Vitamin B12

Vitamin B12 ist wichtig für das Funktionieren des Nerven-, Verdauungs-, Gefäß- und Fortpflanzungssystems (2).

Es reguliert die Hormonproduktion, unterstützt ein gesundes Immunsystem und ist am Aufbau roter Blutkörperchen sowie der DNA beteiligt.

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Zudem spielt es eine wichtige Rolle beim Proteinstoffwechsel und bei der Umwandlung von Kohlenhydraten in Glukose (3).

Ursachen für einen Vitamin-B12-Mangel

Vitamin B12 kann vom Körper nicht selbst hergestellt werden; es muss über die Nahrung aufgenommen werden. Die meisten Menschen, die unter einem B12-Mangel leiden, nehmen schlichtweg nicht genügend von diesem Nährstoff über ihre Ernährung auf.

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Zu den natürlichen Quellen für dieses Vitamin zählen Innereien, Schalentiere, Fleisch, Geflügel, Eier und Milchprodukte (3).

Vegetarier und Veganer können Vitamin B12 beispielsweise über Algen, Nährhefe oder Meeresalgen aufnehmen – oft reichen diese Quellen jedoch nicht aus. Als Vegetarier sind Sie möglicherweise auf mit Vitamin B12 angereicherte Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel angewiesen.

Ein B12-Mangel tritt zudem häufig bei Menschen über 50 Jahren auf (3). Mit zunehmendem Alter fällt es dem Körper immer schwerer, Vitamin B12 aus der Nahrung aufzunehmen, da die Produktion von Magensäure – die für die Nährstoffaufnahme unerlässlich ist – abnimmt.

Darüber hinaus kann die Verarbeitung von Vitaminen beeinträchtigt sein, wenn Verdauungsprobleme vorliegen, wie etwa bei Morbus Crohn oder Zöliakie.

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Auch verschreibungspflichtige Medikamente können die Fähigkeit des Körpers, dieses Vitamin aufzunehmen, negativ beeinflussen. Symptome eines Vitamin-B12-Mangels

Vitamin B12 ist essenziell für die Gesundheit des Gehirns. Eine Studie des Rush University Medical Center ergab:

„Ein unzureichender Vitamin-B12-Status ist ein potenzieller Risikofaktor für Gehirnatrophie und kann zu kognitiven Beeinträchtigungen beitragen“(4).

Doch das ist noch nicht alles: Da das Vitamin eine so wichtige Rolle bei grundlegenden Körperfunktionen spielt, kann sich ein Vitamin-B12-Mangel auf folgende Weise äußern (5,6,7,8):

Anämie, megaloblastäre Anämie und perniziöse Anämie

Gleichgewichtsstörungen und Verwirrtheit

Taubheitsgefühle oder Kribbeln in Armen und Beinen

Schwäche

Verstopfung, Durchfall, Appetitlosigkeit oder Blähungen

Nervenprobleme wie Taubheitsgefühle oder Kribbeln, Muskelschwäche und Gehschwierigkeiten

Sehverlust

Psychische Probleme (einschließlich Psychosen und Depressionen)

Demenz

Alzheimer

Herzerkrankungen

Glücklicherweise lassen sich die meisten dieser Symptome rückgängig machen, wenn sie rechtzeitig durch eine angemessene Vitamin-B12-Zufuhr behandelt werden. Sprechen Sie mit Ihrer Ernährungsfachkraft darüber, wie Sie dieses essenzielle Vitamin sicher und in ausreichender Menge in Ihre Ernährung integrieren können.

Quellen

DAILYHEALTHPOST-REDAKTION

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