Menschen verwenden sie sicher – etwa bei einem tatsächlichen Mangel oder auf ärztliche Empfehlung hin. Problematisch wird es jedoch, wenn große Mengen eingenommen, verschiedene Produkte miteinander kombiniert, Ratschläge aus dem Internet befolgt oder Nahrungsergänzungsmittel anstelle einer angemessenen medizinischen Behandlung eingesetzt werden.
Die US-amerikanische Gesundheitsbehörde FDA weist darauf hin, dass Nahrungsergänzungsmittel anderen regulatorischen Bestimmungen unterliegen als herkömmliche Lebensmittel oder Arzneimittel. Produkte, die mit dem Versprechen vermarktet werden, Krankheiten zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder ihnen vorzubeugen, gelten rechtlich als Arzneimittel – selbst wenn sie als Nahrungsergänzungsmittel verkauft werden.
Im Folgenden werden 9 Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel aufgeführt, bei deren Einnahme besondere Vorsicht geboten
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