Cremiges Hähnchen mit Knoblauch und Parmesan: Ein einfaches Pfannengericht

EL Olivenöl 1 EL ungesalzene Butter

Für die cremige Knoblauch-Parmesan-Soße 1 EL ungesalzene Butter 5 Knoblauchzehen, fein gehackt ¾ Tasse Hühnerbrühe 1 Tasse Sahne ¾ Tasse frisch geriebener Parmesan ½ TL italienische Kräutermischung ¼ TL gemahlener schwarzer Pfeffer Salz nach Geschmack 1 EL gehackte frische Petersilie 1 TL frischer Zitronensaft (optional) Vorab-Hinweise

Hähnchenbrustfilets garen gleichmäßiger, wenn sie eine einheitliche Dicke haben. Falls sie sehr dick sind, lege sie zwischen zwei Lagen Backpapier und klopfe die dickeren Stellen vorsichtig mit einem Fleischklopfer oder einem Nudelholz flach.

Alternativ kannst du zwei große Hähnchenbrustfilets waagerecht halbieren, um vier dünnere Stücke zu erhalten. Dünnere