Cremiges Hähnchen mit Knoblauch und Parmesan: Ein einfaches Pfannengericht

Hähnchenstücke garen schneller und trocknen weniger leicht aus, bevor die Außenseite eine goldbraune Kruste bekommt.

Für eine besonders sämige Soße solltest du den Parmesan am besten selbst von einem Stück reiben. Fertig geriebener Käse aus der Packung enthält oft Trennmittel, die verhindern, dass er gleichmäßig schmilzt.

Zubereitung: Cremiges Knoblauch-Parmesan-Hähnchen

Hähnchen würzen

Tupfe die Hähnchenbrustfilets mit Küchenpapier trocken. Durch das Entfernen überschüssiger Feuchtigkeit bräunt das Fleisch besser.

Würze beide Seiten mit Salz, schwarzem Pfeffer, Knoblauchpulver und der italienischen Kräutermischung. Bestäube das Hähnchen leicht mit Mehl und verstreiche es, sodass eine dünne, gleichmäßige Schicht entsteht.

Das Mehl sorgt dafür, dass das Hähnchen