Cremiges Hähnchen mit Knoblauch und Parmesan: Ein einfaches Pfannengericht

eine goldbraune Kruste bekommt, und verleiht der fertigen Soße zudem etwas mehr Bindung.

Pfanne erhitzen

Stelle eine große Pfanne auf den Herd und erhitze sie bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib das Olivenöl und einen Esslöffel Butter hinein.

Lasse die Butter schmelzen, bis sie leicht zu schäumen beginnt – achte darauf, dass sie nicht verbrennt. Die Pfanne sollte heiß sein, bevor du das Hähnchen hineinlegst. 3. Hähnchen anbraten

Legen Sie die Hähnchenbrustfilets in einer einzigen Schicht in die Pfanne. Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen, da das Fleisch sonst eher gart (dämpft), anstatt zu bräunen.

Braten Sie das Fleisch