Zu viel Hitze kann Schokolade körnig oder verbrannt machen.
Für optimale Ergebnisse bei niedriger Temperatur schmelzen und häufig umrühren.
Packen Sie mäßig.
Wenn man die Masse gar nicht festdrückt, zerbröseln die Quadrate wahrscheinlich.
Drückt man hingegen zu fest, verliert der Reis seine luftige Knusprigkeit.
Lassen Sie die
Mischung vollständig aushärten.
Schneidet man es zu früh ab, können die Stücke…weich und unregelmäßig.
Welche Schokolade soll ich wählen?
Wählen Sie die Schokolade entsprechend dem gewünschten Süßegrad.
Dunkle Schokolade
Es verleiht einen ausgeprägten Schokoladengeschmack und ist weniger süß.
Vollmilchschokolade
Es verleiht einen milderen, süßeren Geschmack.
Schokoladenmischung
Eine Mischung aus Zartbitter- und Vollmilchschokolade sorgt
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