Scheiben oder Spalten schneiden.
Die Lake zubereiten
Essig, Zucker, Salz, Pfefferkörner, Nelken und Lorbeerblatt in einem Topf vermischen. Die Lake aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Die Rote Bete in die Gläser füllen. Die geschnittene Rote Bete in die vorgekochten Gläser geben (diese vorher mit kochendem Wasser sterilisieren).
Die heiße Lake darüber gießen. Die heiße Essiglake über die Rote Bete gießen, sodass sie vollständig bedeckt ist. Nach Belieben ein Stück Meerrettich darauflegen.
Verschließen und abkühlen lassen. Die Gläser sofort verschließen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Anschließend an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahren – z.
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