Zutaten
1x
2x
3x
Amerikanisch
Metrisch
2 Tassen Kokosnusswasser
370 ml Kondensmilch
300 ml gezuckerte Kondensmilch
1 Tasse Kokosraspeln
1/4 Teelöffel GULAMAN rote Lebensmittelfarbe
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1 Esslöffel
geschmacksneutrales rotes Gelatinepulver
1 Esslöffel
geschmacksneutrales grünes Gelatinepulver
1 Esslöffel
geschmacksneutrales gelbes Gelatinepulver
6 Tassen Wasser
6 Esslöffel weißer Zucker
TAPIOKA
PERLEN
1/2 Tasse ungekochte Tapiokaperlen
4 Tassen Wasser
Zubereitung
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GULAMAN
Bereiten Sie jede Farbe einzeln zu. Achten Sie unbedingt auf die auf der Verpackung angegebenen Mengenverhältnisse von Pulver und Flüssigkeit, da diese je nach Marke variieren.
Streuen Sie für jede Farbe das Gelatinepulver in 500 ml Wasser. Geben Sie 2 Esslöffel Zucker hinzu. Rühren Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Bringen Sie die Mischung bei schwacher Hitze zum Kochen. Sobald die Mischung kocht, die Hitze abstellen und die Gelatinemischung in separate Förmchen füllen. Im Kühlschrank fest werden lassen.
Nach dem Festwerden in kleine Würfel schneiden und beiseite stellen.
Tapiokaperlen: 1,5 l Wasser aufkochen, dann die Tapiokaperlen hinzufügen. 10 Minuten kochen lassen oder bis sie vollständig durchsichtig sind. Abgießen und beiseite stellen.
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Zubereitung des Salatgetränks: Kondensmilch und gezuckerte Kondensmilch in eine Schüssel geben und verrühren. Kokosmilch unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Kokosstreifen, Tapiokaperlen und Gulaman-Würfel hinzufügen. Gut vermischen. ¼ Teelöffel rote Lebensmittelfarbe hinzufügen und rühren, bis die Mischung gleichmäßig rosa ist. In einen Krug füllen und Eiswürfel hinzufügen oder in den Kühlschrank stellen.
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