Pfanne – sie verleihen der Soße ein wertvolles Aroma.
Hühnerbrühe hinzufügen
Gießen Sie langsam die Hühnerbrühe in die Pfanne und kratzen Sie dabei mit einem Holzlöffel über den Pfannenboden. So lösen sich die aromatischen Röststoffe und gehen in die Flüssigkeit über.
Lassen Sie die Brühe 2 bis 3 Minuten köcheln, damit sie etwas einkochen kann.
Rahmsoße zubereiten
Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige bis mittlere Stufe und geben Sie die Sahne hinzu. Fügen Sie die italienischen Kräuter sowie schwarzen Pfeffer hinzu und verrühren Sie alles gut miteinander.
Lassen Sie die Mischung leicht köcheln. Vermeiden Sie starkes Kochen, da die Soße
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