Cremiges Hähnchen mit Knoblauch und Parmesan: Ein einfaches Pfannengericht

Fragen

Kann ich anstelle von Sahne Milch verwenden?

Vollmilch kann verwendet werden, allerdings wird die Sauce dadurch dünnflüssiger und weniger gehaltvoll. Da Milch bei starker Hitze eher ausflockt, sollten Sie die Temperatur niedrig halten und darauf achten, dass die Sauce nicht aufkocht.

Für ein Ergebnis, das dem Originalrezept näherkommt, ist eine Mischung aus Milch und Sahne (oder ein Produkt mit mittlerem Fettgehalt) meist besser geeignet als reine Milch.

Warum ist meine Parmesansauce körnig geworden?

Eine Sauce kann körnig werden, wenn die Hitze zu hoch ist oder der Käse zu schnell hinzugefügt wird. Reduzieren Sie die Hitze, bevor Sie den Parmesan