Fügen Sie Ihrem Püree keine Milch oder Wasser hinzu: Diese Zutat macht alles cremiger als im Restaurant.

Kartoffelpüree – Mehligkochende Sorten enthalten weniger Wasser und mehr Stärke, wodurch das Kartoffelpüree besonders locker wird.

Die Temperatur ist entscheidend – Butter und Sahne sollten warm oder zumindest zimmerwarm sein. Kalte Zutaten kühlen die Mischung ab und beeinträchtigen die Konsistenz.

Konsistenz prüfen – Sahne nach und nach hinzufügen: Es ist einfacher, die richtige Cremigkeit zu erreichen, als sie später anzupassen.

Elegante Wiederverwendung – Kartoffelpüree übrig? Käse unterrühren, zu Bratlingen formen und in Paniermehl wälzen: Am nächsten Tag eine knusprige Beilage.

Unschlagbare Kombinationen: Roastbeef mit Weinsauce – Die cremige Konsistenz des Kartoffelpürees harmoniert perfekt mit dem kräftigen Fleischgeschmack.

Paniertes Steak – Knusprige Kruste + samtiges Kartoffelpüree = die perfekte