Mische einfach eine Tasse Haferflocken mit Kürbis! Es schmeckt besser als Pizza! Ich esse es jeden Tag.

Mittelgroßer Kürbis (grob gerieben)

2 Eier

1/2 Tasse Milch

1 Tasse Haferflocken (zart oder kernig)

50 g Käse (gerieben)

1 EL gehackte Petersilie

1 kleine Zwiebel (fein gehackt)

Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

Etwas Olivenöl

Zubereitung:

Kürbis vorbereiten:

Den geriebenen Kürbis mit Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen, damit er Feuchtigkeit abgibt. Anschließend überschüssiges Wasser gut ausdrücken.

Masse zubereiten:

Kürbis, Eier, Milch, Haferflocken, Käse, Zwiebel und Petersilie in einer großen Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bratlinge formen:

Aus der Masse runde Bratlinge formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Backen:

Das Backblech in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen schieben und die Bratlinge etwa 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Servieren:

Warm mit einer Soße nach Wahl servieren – schmeckt hervorragend zu Knoblauch-Joghurt-Soße oder Tomatensoße.

Warum lohnt sich die Zubereitung?

Eine gesunde Alternative zu Pizza!

Ein schnelles Rezept für eine Mahlzeit im Alltag.

Eine ideale Möglichkeit, mehr Gemüse in die Ernährung zu integrieren.

Wer hat vor, diese Bratlinge auszuprobieren? Lasst mich wissen, wie sie geworden sind!