Dieses einfache Éclair ohne Backen ist nicht nur kinderleicht zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Sie brauchen weder Herd noch Backofen! Das Schwierigste? Warten, bis man es endlich essen kann! Ein tolles Dessert für viele Gäste.
Zutaten:
2 Päckchen (90 g) Schnellbackpulver
1 Becher (225 g) aufgetaute Schlagsahne (z. B. Cool Whip)
3 Tassen Milch
2 Päckchen Graham-Cracker-Krümel
1 Tasse (450 g) Schokoladenglasur
Zubereitung:
siehe nächste Seite
In einer mittelgroßen Schüssel Puddingpulver, Milch und Cool Whip verquirlen.
Eine Schicht Graham-Cracker-Krümel in eine 23 x 33 cm große Auflaufform geben. Eventuell die Kekse etwas zerbröseln, damit der Boden der Form mit Pudding bedeckt ist.
Die Hälfte der Puddingmischung über die Kekse verteilen.
Legen Sie eine weitere Schicht Graham-Cracker auf die Puddingmischung.
Verteilen Sie anschließend die restliche Puddingmischung über den Keksen. Bedecken Sie die Form mit einer letzten Schicht Graham-Crackern.
Decken Sie die Form mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für etwa 30 Minuten bis eine Stunde in den Kühlschrank, damit der Pudding fest wird.
Sobald die Schokoladenglasur fertig ist, erwärmen Sie sie etwa 15 Sekunden lang in der Mikrowelle (vorher Deckel und Folie entfernen).
Nehmen Sie die Glasur heraus und rühren Sie sie um. Sie sollte nun streichfähig sein.
Entfernen Sie die Frischhaltefolie von der Form und verteilen Sie die Schokoladenglasur gleichmäßig auf der obersten Schicht Graham-Cracker.
Decken Sie die Form mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank. Dieses Dessert wird mit der Zeit immer besser. Die Graham-Cracker brauchen ausreichend Zeit, um weich zu werden.
Sobald sie weich sind, schneiden Sie sie in Stücke und servieren Sie sie!
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